Jubilanska ist eine längliche Blockpaprika, die sich im Verlauf der Reife von Grün zu Rot färbt. So ist es besonders einfach zu erkennen, wann die Früchte erntereif sind. Von Juli bis Oktober haben die Pflanzen meist ausreichend Sonnenlicht gesehen und die Paprika kann geerntet werden. Dank ihres milden Aromas eignet sie sich als Rohkost oder zur weiteren Verarbeitung in Suppen, Saucen und Gemüsepfannen.