Dieser Pflücksalat bildet als Eichblattsalat große, lockere Köpfe, die dicht gefüllt sind. Sie schießen erst sehr spät. Die zarten, am Rand leicht krausen Blätter schmecken süß. Ganze Köpfe oder für mehrfache Ernten immer nur die äußeren Blätter ernten, sodass das Herz der Pflanze stehen bleibt. Für die Kultur im Hochbeet geeignet. Die Blätter können bei einer Höhe von ca. 10 cm auch ideal als Babyleaf verwendet werden. Für die Kultur im Freiland und Gewächshaus geeignet. Liebt lockere, nährstoffreiche Böden und regelmäßige Wassergaben.